「Table-Leaf」７月のテーブルは、ブルー＆ホワイト♡
ブルーのランチョンマットにベッキオホワイトのプレート
センターピースのブルー地にピンクのバラが散りばめられたクロスの上には、ガラスの器にアイビーを活けその後ろに沢山のピンクと赤のバラを浮かべたワイングラスを♪
クリアなビー玉を所々に置いてみると、まるで水滴のようで涼しげなテーブルの出来上がりです＾＾
７月の暑い中をいらして下さる皆様が、このテーブルをご覧になって少しでも涼しくなります様に・・・
そんな気持ちで作ったテーブル♡
外がどんなに暑くても、涼しく快適な空間でお食事をしていただきましょう＾＾
きっと、美味しく召し上がっていただけるでしょう♡
季節感に溢れたテーブル
大好きです♡♡♡
忙しかった６月、７月
昨日、７月のレッスンが無事に終りました＾＾
気がつくと、６月のレッスンもまだアップしていませんでした＾＾；
ごめんなさい～～
大変お待たせしてしまいましたが、６月のレッスンの様子をお知らせしたいと思います。
６月は「アジアごはん・デトックス」をテーマとした、お野菜いっぱいの韓国風のお料理を作りました♪
メニューは
・地鶏の唐揚げ・香味味噌添え
・玉葱、トマト、胡瓜のナムル
・ニラと玉葱のジョン・ヤンニョムカンジャン添え
・ワカメと生姜の冷たいスープ
・キウイの蜂蜜煮＆アイスジャスミンティー
でした＾＾
コチジャンとにんにくを加えた漬けダレに漬け込んだ地鶏をカラリと揚げた唐揚げは、お味噌をベースにした特製香味味噌と共にサンチュウで巻いていただきます。
香味味噌は、そのままご飯にのせていただいてもとても美味しい万能味噌♪
大好評でした＾＾v
玉葱、トマト、胡瓜のナムルはサラダ感覚でさっぱりと仕上げました。
白のプレートに三種類のナムルを彩りよく盛り付けると、とても綺麗でおもてなしにもピッタリなステキな一皿になりました♡
ニラと玉葱を薄焼き卵で挟んだジョンも、とても簡単に作れて美味しく栄養満点です。
ヤンニョムカンジャンは、ジョンのタレのはもちろんチヂミのタレにも餃子のタレにもぴったりです♪
これからの暑い季節にピッタリのワカメと生姜の冷たいスープ
よ～く、冷やして召し上がって下さいね＾＾
デザートは、ビタミンCたっぷりのキウイフルーツの蜂蜜煮♡
蜂蜜ベースのシロップがキウイの酸味ととても合った、さっぱりとした美味しいデザートです♡♡♡
玉葱、ニラ、にんにく、葱といったデトックス効果の高いお野菜を沢山使ったお料理、お野菜に火を通さず酵素たっぷりでいただくナムル、ビタミンCたっぷりのキウイをお砂糖を使わずに蜂蜜ベースのシロップでいただくデザート♡
６月は、身体に優しいキレイを作るメニューでした＾＾♪
「ROSALBA」という雑誌をごらんになったことはありますか？
とてもステキな大人のライフスタイルマガジンです♡
春夏秋冬の年４回、発刊されています。
この度、縁あってこちらの雑誌にお料理を載せていただくことになりました。
秋号（９月２５日発売）のROSALBA１６号「チーズ料理レシピ」（仮題）のコーナーに１９８６年に日本で初めてのチーズ専門店としてオープンした「フェルミエ」さんのチーズを使ったお料理として載せていただきます。
今日は、その撮影がありました。
我が家のキッチンでの撮影、ちょっとドキドキしました＾＾
私が提案させていただいたお料理は、カマンベール・パストリゼを使った「ささみとカマンベールのインボルティーニ・バジルペースト添え」です。
濃厚なカマンベールを淡白なささみで巻いたお料理
爽やかなバジルペーストが、カマンベールを使ったインボルティーニとトマトソースによく合います♡
こちらは私が撮った写真ですが、掲載用はもちろんプロのカメラマンさんに撮っていただきました。
機材を色々持ち込んでの撮影は、一皿のお料理を約一時間もかけてハーブやオリーブの位置をわずかに変えていきながら何十枚と撮っていきます。
そばで見ていた私は、ただただ「凄いな～～」と関心していました♡
撮り終わってから見せていただいた写真は、なんとも美しく改めて感激しました♡♡♡
私のお料理を、あんなにステキに撮っていただいてありがとうございましたm(__)m
９月に「ROSALBA」のページに載るのが楽しみです＾＾♪
*** 「Table-Leaf」からのお知らせ ***
☆７月のレッスンのお知らせ
７月１６日（木）にレッスンを開講することになりました。
現在２名様の残席がございますので、レッスンに参加ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
尚、７月１１日（土）のレッスンにも２名様分の残席がございます。
「Table-Leaf」のレッスンにご興味のある方は、この機会に是非ご参加下さいね♪
詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧になってください＾＾
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