衝動買い

お洋服や靴は年中なのですが・・・^^;

久しぶりに和食器を衝動買いしてしまいました。

益子焼きのグラタン皿に中鉢、プレート

目に入ったとたん、ピピッときてしまい

気がついたら、微妙な色、模様などをお店の方と一緒に吟味していました＾＾；

グラタン皿とありましたが、スープを入れても良いし、お鍋の時にも良いわね～♡

プレートは和食以外にも、パスタにもフレンチぽいお料理でも何にでも合いそうだし♪

なにより、来月の牡蠣のパエリアを取り分けるのにピッタリね～～♡♡♡

中鉢は、お料理の他にお花を飾ってセンターピースにステキ♡

なんて、夢は広がる広がる

重くて持ち帰れないほど買ってしまい

お財布はさびし～～くなり

でも、とても良い買い物をしたと大満足＾＾

昨日、届いた益子焼き達♡

箱を開けて取り出して、テーブルに並べてみると

やっぱりステキ～

どんなテーブルと合わせましょうか♬

なんてウキウキです

11月のレッスンは、益子焼き達がテーブルを彩ります♬

皆様、楽しみにしていてね＾＾

でも・・・

この子達を何処にしまいましょう

***　「Table-Leaf」からのお知らせ　***

９月の振替レッスン、１０月のレッスンに空きがございます。

９月の振替レッスン

９月30日（水）　残席1名様

10月1日（木）　残席２名様

10月のレッスン

10月24日（土）　残席1名様

10月27日（火）　満席になりました

詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。

皆様のご参加をお待ちしております＾＾

鶏と冬野菜の豆乳スープ

鶏と冬野菜の豆乳スープ・・・？

夏が終ったばかりなのに～？

と思われるのでは

こちらは１１月のレッスンの試作です＾＾

夏が終ったばかりといっても、冬はあっという間に来てしまいます。

秋真っ只中の１１月は、そろそろ煮込み料理が恋しくなる頃♡

鶏肉の旨みが溶け出した豆乳ベースのスープに、冬に美味しい白菜、里芋、カリフラワーetc、身体を温める生姜、デトックス効果の高い長葱、玉葱を加えた身体に優しいヘルシースープは、これから寒い冬に向かう季節にピッタリです＾＾

かぼちゃとレーズンのサラダ

ホクホクしたかぼちゃの甘味もこれから恋しくなるお味の一つ♡

先日、作ったかぼちゃとチーズのサラダをパワーアップさせて、より美味しいかぼちゃのサラダにしました＾＾v

こちらも、マヨネーズ等は使わず自然なお味を生かしているので、とてもヘルシー＆美味しいサラダ♡

１１月のメインのお料理は、去年の冬に家族に大好評だった「牡蠣と葱のパエリア」を予定しています♪

さて・・・

デザートとお茶は、何にしましょうか？

白い冬色スープをいただきながら、あれこれと考える時間が大好きです＾＾♡

レ・フランベリー

秋晴れの日は、気持ち良く一日が過ごせますね～＾＾

休日の日、朝起きてカーテンを開けて青空が見えると、今日は何をしようかな～～♬なんてウキウキしませんか♪

今日は、まさにそんな日ですね～＾＾

朝一番に軽くヨガを３０分

私にとって、この３０分のヨガタイムはコンディション確認と今日一日分の元気が体中をめぐる大事な時間です。

それから、サラダ＆フルーツとバナナジュース、ミルクティーの酵素いっぱいの朝食♡

そうそう、お食事の前に洗顔です＾＾；

私が、ここ数年間愛用しているのがドクタ・ルノーのクレンジングミルク「レ・フランベリー」♡

フランボワーズエキスたっぷりのクレンジングミルクです。

極度の乾燥肌が悩みだった私

サロン・ド・キュアのケイコちゃんにすすめられてから、ずっと使い続けていますが今では無くてはならない私の強いみかたです♡♡♡

「レ･フランベリー」とケイコ様のエステのおかげで、今では一年中お肌も快適です＾＾♡

そうそう、毎日のお食事もとっても大事ですよ～

何しろ、私達の身体を作っているのですから＾＾v

お掃除を終えたら

さあ、お買い物に行きましょうか♪

お夕食は何にしようかな～

なんて考えながらのお化粧タイム

ピンク色が可愛いクレンジングミルクは、ピカピカにお掃除した洗面台の上でとっても可愛いくしています♡

ささみとカマンベールのインボルティーニ・バジルソース添え

本日発売の「ROSALBA　16号」にお料理が掲載されました＾＾

「チーズ料理の新しくておいしい発見」というページに、チーズ専門店フェルミエさんのカマンベール・パストリゼをより美味しくいただけるレシピを提案させていただきました。

今日は、そのレシピをアップいたします。

ご家族とのお食事やお客様のおもてなしに是非ご活用くださいね＾＾

☆ささみとカマンベールのインボルティーニ・バジルソース添え☆

材　料　４人分

　　　鶏ささみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４本

　　　塩ブラックペッパー　　　　　　　　 　　　　　　　適量

　　　カマンベール・パストリゼ　　　　　　　　　　　　1/4個

　　　ブラックオリーブ　　　　　　　　　　　　　　　　　10個

　「プチトマトソース」

　　　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片

　　　プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約40個

　　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２

　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

　「バジルペースト」

　　　バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ

　　　EX.ヴァージンオリーブオイル　　　　　　　　 80ml

　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1片

　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

作り方

1.　下準備。ささみは筋を除き、開いて肉たたきでたたいて２mmほどの厚さにし、塩、ブラックペッパーをふる。カマンベールは放射状に４等分にする。ブラックオリーブは水気を切り半分に切る。

2.　プチトマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ弱火で香りたつまで炒める。半分に切ったプチトマトを加えさっと炒めたら、白ワインと塩を加えて弱めの中火で２０分程煮込む。ボウルに重ねたザルにあけ、スプーンで漉す。

3.　バジルペーストを作る。材料を全てフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

4.　インボルティーニを作る。1.のささみを広げ、3.のバジルペースト適量を塗りカマンベールを芯にして巻く。

5.　フライパンにオリーブオイル適量を熱し、4.を軽く焼き色がつく程度にソテーする。

6.　耐熱容器に5.を並べ、プチトマトソースを回しかけブラックオリーブを散らす。230℃のオーブンで１５分ほど焼く。

7.　焼きあがったインボルティー二にバジルペーストをふる。

*　プチトマトソースは鍋の中がフツフツとした状態で軽くとろみがつく程度に加熱して下さい。

*　オーブンにより火力が違うので、加熱時間は目安にして下さい。

インボルティーニは、お洒落な耐熱容器に作りそのまま熱々を食卓にお出ししてもステキですよ。

「ROSALBA　16号」は、私の大好きなSHIHOちゃんのステキな表紙です♡

今回は、「月」がテーマです。お料理はもちろん、月に関する事、アロマ、ヨガ、マクロビと楽しい記事も盛りだくさん♪

ご興味のある方は、是非お読みになってね＾＾

「Table-Leaf」９月のレッスン

９月に入り、ぐっと涼しくなりましたね～

９月は美味しい物がいっぱい

食欲の秋です＾＾♪

ちょっと早めですが、「Table-Leaf」９月のレッスンの様子をお伝えいたします＾＾

先週から始まった９月のレッスンは

・五目おこげ

・蒸しナスの冷製

・エビとホタテの豆乳茶碗蒸し

・ココナッツミルクゼリー＆台湾烏龍茶

です♪

テーブルは、辛子色のランナーで秋らしく

茶器を入れた漆黒の重箱と漆のテーブルマットが良く合います♡

お花は、鮮やかなピンク色の蘭（ごめんなさい、名前を忘れました＾＾；）

秋色テーブルの出来上がりです＾＾v

メインのお料理は「五目おこげ」

エビ、ホタテ、イカのたっぷり海鮮と豚肉、青梗菜、赤ピーマン、筍、シメジ、ヤングコーンなどのたっぷりお野菜に鶉の卵

具がたっぷりの熱々五目あんにサックリと揚げた熱々おこげを合わせると「ジュ～～」と美味しい音がします♡

美味しい美味しい「五目おこげ」の出来上がり♬

五目あんは、ご飯や焼きそばにかけていただいても美味しいですよ～♡

「五目おこげ」に合わせた、サイドメニューは二品

「蒸しナスの冷製」と「エビとホタテの豆乳茶碗蒸し」です＾＾

蒸籠で蒸したナスに香味ダレをかけて、冷た～く冷やした「蒸しナスの冷製」はさっぱりとしていくつでもいただけちゃう美味しさです。

オマケにとっても簡単♪

「エビとホタテの豆乳茶碗蒸し」

なめらかな茶碗蒸にスープ仕立てのあんをかけて

どうぞ、召し上がれ＾＾

熱々も美味しいけれど、冷たく冷やしてもとっても美味しいですよ♡

お食事の後のお茶の時間は

ココナッツミルクたっぷりのゼリーに小豆をかけて♡

台湾烏龍茶の優しい美味しさととっても良くあって大好評のデザートです。

「お茶にしましょう」に遊びに来てくださった方へ、「Table-Leaf」から９月の美味しさのおすそ分けです＾＾

***　「Table-Leaf」からのお知らせとお詫び　***

９月１５日、１６日、１７日、１８日のレッスンをご予約いただいていた皆様、今回は私事で急なレッスン日程変更により大変ご迷惑をおかけいたしまして、申し訳ございませんでしたm(__)m

レッスンの振替をいたしましたが、ご都合のつかなかった皆様、本当に申し訳ありませんでした。

また、急な振替レッスンにも関わらず、お忙しい中ご予約をいただいた皆様、どうもありがとうございます。

「Table-Leaf」９月の振替レッスン状況は、下記の通りです。

９月３０日（水　残席一名様）

１０月１日（木　残席二名様）

１０月２日（金　満席）

まだ、お席はございますのでご都合のよろしい方、初めての方のご連絡をお待ちいたしております＾＾

レッスンが始まります♪

今週から、９月のレッスンが始まるので今日はその準備

まず、換気扇のお掃除、レシピをチェック後プリントして、調味料などのお買い物へ出掛け・・・結構、忙しい～

テレビを見ている時もお風呂に入っている時も、レッスンのタイムテーブルを考えていたり・・・

いつもの事だけど、「もっと前からやっておけば良かった～」と今更ながら思ったりして、やっとお仕事モードに入りました＾＾；

そんな中で、ちょっと休憩

昨日作っておいた、バナナアイスクリームでティータイム♪

このアイスクリーム、１０月のデザートの試作ですがいつものようにとっても簡単＾＾v

なのに、美味しい～♡♡♡

ちょっと幸せな気分になりました＾＾

さて、明日は生鮮食品のお買い物とテーブルの最終チェック

明後日から、９月のレッスンの始まりです♬

かぼちゃとチーズのサラダ

今日のヨガの後のランチは、オーガニックカフェへ♪

日替わりデリプレートで、ミカリンがチョイスしたかぼちゃとチーズのサラダが美味しそうだったので、夕食に作ってみました＾＾

かぼちゃとスライスオニオン、レーズンを塩、コショウ、カッテージチーズとほんの少しのエキストラバージンオリーブオイルであえて、仕上げにローストアーモンドをトッピング

またまた、最強のアンチエイジング素材のサラダの出来上がり～～＾＾v

ホクホクと甘いかぼちゃの美味しさを味わうサラダは、キレイを作るサラダです♡