「Table-Leaf」１２月のレッスン

今日で１２月のレッスンが無事終了いたしました＾＾

１２月はもちろんクリスマスメニューです♡

テーブルもクリスマス色♬

クリスマスグリーンとホワイトがメインのテーブルです。

雪の結晶をモチーフにしたクロスにグリーンのマット、ベッキオホワイトのプレート＆ヘレンドのオリエンタルカップ♡

オフホワイトのお花を添えて、クリスマスのセッティングの出来上がりです＾＾

センターピースには、シルバーとパールのリースにゴールドのリボンを飾りキャンドルスタンドに。

グリーンのキャンドルを飾りました＾＾

出来上がったお料理を並べれば、すっかりクリスマスです♪♪♪

さてさて、お料理はというと。。。

メインのローストチキン♡

今回は、二羽のチキンにスタッフィングにはガーリックピラフとキノコのソテーをそれぞれ詰めて焼きました＾＾

各々のプレートにチキンとガーリックピラフ、キノコソテーを盛り付け、グレービーソースとマスタード風味のビネグレットソースを添えて

グレービーソースは、チキンの旨みとキノコの旨みが溶け合ってとても美味しいソースとなります♡♡♡

お好みでマスタード風味のビネグレットソースでいただいても、さっぱりとして美味しいですよ＾＾

二種類のお味が楽しめたローストチキンでした

サイドメニューは「エビと野菜のゼリーよせ」

透明感のあるコンソメゼリーに色合いのキレイなエビやブロッコリー、プチトマトを閉じ込めて♡

アガーで作るコンソメゼリーは、とても簡単♪

美しく美味しいフルフルのゼリーです♡

ケーキのようなフルーツサンドは、マスカルポーネをベースにしたクリームなので、ヘルシーで軽い仕上がり

色とりどりのフルーツを飾れば、華やかでパーティーテーブルにピッタリです＾＾

お茶は、スパイシーなチャイ

濃厚で熱々のチャイは身体を芯から温めます。

今年のクリスマスレッスン、いかがでしたか？

是非、お家のクリスマスにもお役立てくださいね＾＾

今回のレッスンは、クリスマスと私のお誕生日月と言うこともあり皆様から嬉しいプレゼントを沢山いただきました＾＾

とっても美味しいシュトーレンやフルーツとナッツのパン、フルーツケーキとオレンジ風味のマフィンや和菓子、今日はとても可愛らしヒイラギとガーデンシクラメンのアレンジをいただきました♡

どれもとても美味しくいただきました*^^*（すみません、お口に運ぶのが早くてお写真を撮り損ねたものがほとんどです）

皆様、今年一年どうもありがとうございました。

来年も、どうぞよろしくお願い致します＾＾

「Table-Leaf」１１月のレッスン

師走です！！

一年なんて、あっという間ですね～

来週から１２月のレッスンが始まります＾＾

その前に・・・

１１月のレッスンのご報告です♪

めっきり秋が深まった「Table-Leaf」の１１月のレッスンは

「牡蠣と葱のパエリア」

「鶏肉と冬野菜の豆乳スープ」

「かぼちゃとレーズンのサラダ」

「焼きリンゴ・アイスクリーム添え」

「ジンジャーミルクティー」

でした＾＾

「牡蠣と葱のパエリア」は、牡蠣と長葱を具材にしちょっと和風に仕上げたパエリアです。

「Table-Leaf」で今まで作ったパエリアの中で一番簡単に作れてしまいます♪

パエリアはお米の炊き方がポイント

このコツさえつかんでしまえば、具を季節に合わせ色々と変えれば、いつでも美味しいパエリアが作れます＾＾v

今が旬の牡蠣と、牡蠣と相性の良い長葱を組み合わせた冬のパエリアは、皆さんに大好評でした♡

骨付き鶏肉の旨みとふんだんに使った冬野菜の旨みたっぷりの「鶏肉と冬野菜の豆乳スープ」

具沢山で栄養満点の食べるスープです♡

寒い冬の夜に、こんな熱々のスープが食卓に出ると、嬉しいですね♡

ビタミンや食物繊維はもちろん、コラーゲンとイソフラボンもたっぷりなので、もちろんとても美しくなれますよ＾＾

１１月もまたまた、美しくなれるお野菜かぼちゃをたっぷり使いました♬

「かぼちゃとレーズンのサラダ」はビタミンA、E、鉄分、ミネラルたっぷり

マヨネーズを使ず仕上げたので、とてもヘルシーです。

ディップにしてクラッカーやバケットにのせていただいても美味しいですよ＾＾

締めくくりのデザートは、寒い日のおやつに嬉しい「焼きリンゴ」です。

耐熱容器に紅玉とプルーン、レーズン、メイプルシロップ、ワインとバターを入れて、オーブンで焼けば、熱々の「焼きリンゴ」の出来上がり～♪

熱々焼きリンゴにアイスクリームをのせて、クルミとアーモンドを散りばめていただきました。

簡単に出来て、美味しくて、幸せな気持ちになりますよ♡

ミルクティーにとっても美味しいアッサムと身体を温める生姜を沢山加えて淹れた「ジンジャーミルクティー」

私は、毎朝いただいています＾＾

１１月のレッスン

楽しく美味しいレッスンでした＾＾♡

***　「Table-Leaf」からのお知らせ　***

１２月１０日（木）のレッスンに１名様分のお席ができました。

メニューは

「二種のローストチキン」

「エビと野菜のゼリーよせ」

「マスカルポーネクリームのフルーツサンド」

「ソイ・チャイ」

です。

詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。

ご希望の方は、メールにてご連絡をお願い致します＾＾

尚、１２月のレッスンは三名様よりの開講となります。キャンセルは他の方のご迷惑になる場合もございますので、申し訳ありませんがご配慮をお願い致します。

「食べるヨガ」開催です

いよいよ今日は「食べるヨガ」です＾＾

さあ、皆で楽しみましょう♬

受付嬢のコノミさんとモモちゃん♡

沢山のお料理とスイーツをランチボックスに詰めて#^^#

皆でワイワイランチタイム♬♪♬♪

記念写真も撮って＾＾

またまた、お茶に行きました♡

あ～～、楽しかった＾＾♬

カオリ先生、皆さん、ありがとう♡♡♡

ヨガに感謝

１１月２７日

今日は「食べるヨガ」開催の日でした。

ヨガ＆ランチのWS「食べるヨガ」当日の朝、ヨガ友のコノミさんとミカリンにお手伝いをしてもらいながら、山ほどのお料理を持ってラッシュの電車に乗り込み原宿の会場へ

雨が降らずに良かったとつくづく思い、カオリ先生をはじめ皆様のご協力に感謝です。

私にとっては、２０名分のランチを仕度して皆様に召し上がっていただくという初めての試み。

いらしていただく皆様にご満足いただけるか、かなり不安でした。

１０時からのヨガタイム

まずは、音楽にあわせて楽しい「ラジヨガ」♬

簡単に出来て身体が温まってきて、それにすご～～く、楽しい♪♪♪

笑顔で楽しくヨガをする

「ラジヨガ」おススメです。

次は、「リラックスヨガ」（という名前では無いと思いますが・・・＾＾；）

身体の力を抜いて気持ちよくリラックス～～

カオリ先生の心地良い声、ランチタイムの準備を思わず忘れてしまいそうです

とても心地の良い時間でした。

その後のランチタイム

「チリビーンズ・サワークリームとパクチー添え」「キノコと根菜のマリネ」「かぼちゃとアーモンドのキッシュ」「リンゴとセロリのサラダ・ハニーヨーグルトドレッシング」を用意しました。

カオリ先生の用意してくださった酵素玄米

なかなか、いただけない貴重なお品

今日は、沢山（？）いただけて嬉しい～～

そして、デザートはアヤちゃんが用意してくださったレモンバターケーキとアーモンドのクッキー、ミカリンのヘルシークッキー

どれもすご～～く美味しかったよ

各自が用意したランチBOXに詰め詰めして、「いただきます～＾＾♡」

楽しく幸せな時間です♡♡♡

皆さんの「美味しいです～」のお言葉で、今日までの不安とプレッシャーはどこかへ飛んでいってしまい、とても幸せな気持ちと同時に感謝の思いでいっぱいになりました。

夏の暑い日、カオリ先生のヨガレッスンの後のランチ時に計画をしたこのWS

まだまだ先と思いながら、あっという間に今日に至りました。

初めての試みなだけに、不安もあったけれどお勉強になった事も沢山

もし、私がヨガに出会っていなければもちろんこんな貴重な経験も無かったし、こんなに多くの方と楽しい時間を共有する事は無かったでしょう。

こんなに沢山の事をつないでくれたヨガってすごい！

今まで続けてきて良かったと心から思います。

これからも、ずっと続けていくでしょう。

皆様、これからもよろしくお願いいたしますね＾＾

「Table-Leaf」10月のレッスン

「Table-Leaf」１０月のレッスンのテーマはハロウィン♪

「かぼちゃのキッシュ」を作りました＾＾

サクサクのパート・ブリゼにかぼちゃの甘味たっぷりのペースト、玉葱とベーコンの旨みとグリエールチーズの優しいコク♡

仕上げは、ビタミンE豊富なアーモンドをたっぷりとふりかけて焼きあげました。

ハロウィンパーティーにピッタリな、とても美味しいキッシュです＾＾

キッシュは、手間がかかるようですが作り慣れてしまえば簡単。フィリングを色々と変えて作ってみても楽しいですね。

ご家族はもちろん、おもてなしにも喜ばれる嬉しい一品です♡

キッシュを焼いている間に、さっと出来るお料理を二品ご紹介しました＾＾

「鶏肉のトマト煮込み・マッシュポテト添え」

鶏肉を蜂蜜入りのトマトソースでじっくりと煮込みます。

蜂蜜がお肉を柔らかく、ソースにコクを与えてくれます。

柔らかく仕上がった鶏肉とほんのりと蜂蜜の風味が美味しいトマトソース♡

マッシュポテトにからめていただくと一段と美味しく召し上がれますよ＾＾v

もう一つのサイドメニューは「エビとアボカドの胡麻クリーム」

抗酸化作用はビタミンEの1000倍と言われるアスタキサンチンを含むエビと食べる美容液と言われるほど栄養価の高いアボカドを胡麻クリームで和えたこのお料理は、まさに美しくなるためのお料理です

とても簡単に短時間で出来てしまうので、是非作って美味しくいただき美しくなって下さいね＾＾

デザートの「バナナアイスクリーム」は、小さなお子様でも簡単に作れるくらい簡単に出来てしまいます♬

でも、「とっても美味しい♡」と大好評でした＾＾v

バナナアイスクリームとチョコレートとアーモンド♡

セイロンキャンディと共に大満足なティータイムでした＾＾

食べるヨガ

10月もあっという間に過ぎ、今年も残すところ2ヶ月。。。

早いですね～～＾＾；

冬もだんだん近づいてきた11月27日は、いよいよマキノカオリ先生のWS「食べるヨガ」です。

このWSは、私もランチ担当でお手伝いさせていただきます＾＾v

IYCの人気インストラクターマキノカオリ先生と楽しくヨガをした後で、旬の新鮮なお野菜をたっぷり使ったお料理、完全食といわれる酵素玄米（カオリ先生作ですよ～）ランチをいただきながら楽しい時間を過ごしましょう

詳細は下記の通りです。

日時　　　　　　11月27日（金）　9：30～12：10

　　　　　　　　　9：30～　　　　　　 受付

　　　　　　　　　10：00～11：00　　ヨガタイム

　　　　　　　　　11：00～12：10　　ランチタイム

場所　　　　　　神宮前区民会館

ヨガ内容　　　 どなたでも出来るやさしいヨガです。前半は音楽に合わせて行うラジヨガ、後半はゆったりリラックスヨガを行います。

持ち物　　　　 ヨガマット（300円でレンタルできます。事前にお申込み下さい。）

　　　　　　　　 ランチBOX（タッパー等）＆お箸、タンブラー（ランチタイムはご持参の食器でゴミを出さずにecoな時間にしたいと思っておりますのでご協力下さい）

参加費　　　　４，０００円

定　員　　　　 ２０名

お申込みは、１１月２４日（月）までにメールにてお願い致します。

tableleaf2006@yahoo.co.jp

当日は、皆様と楽しい時間をシェアしたいと思います♡

ヨガを始めたいと思っていらっしゃる方、この機会に是非いらして下さいね。

皆様のご参加をお待ちしております＾＾

「Table-Leaf」10月のテーブル

「Table-Leaf」10月のテーブルのテーマはハロウィン♬♬

センターピースには可愛いかぼちゃをアイビーと一緒に飾り（八百屋さんでは無くなったでしょう（笑））、かぼちゃのキャンドル、ワイングラスに浮かべたオレンジのお花♡

紺色のランナーの真ん中で、オレンジ色がとても映えています＾＾

フルーツグリーンのランチョンマットを置いてみると

テーブルがパッと明るくなりました♪

斜め掛けしたランナーに対して、中央に楕円のプレートを横一列に置き横のラインを強調

よりシャープなテーブルの出来上がり＾＾v

この感じ、とっても好きです♡

このテーブルと、今日作る「かぼちゃとアーモンドのキッシュ」が皆様のハロウィンの食卓に役立ちますように・・・

そんな思いで、今日もテーブルを作ります＾＾

焼きリンゴ

焼きリンゴ

家族全員がハマっています

11月のレッスンのデザートですが、試作したその日からみんなでハマっています＾＾

今日のおやつも、プルーンやレーズン入りの焼きリンゴ

リンゴの季節だし、簡単だし、美味しいし

三拍子揃っています＾＾v

それに、とっても栄養価の高いおやつです。

リンゴはビタミン、ミネラル等はもちろん食物繊維もたっぷり。コレステロールの吸収を阻害する作用もあり、私達にはとても嬉しい抗酸化作用や老化防止効果、低カロリーでダイエットには効果的な果物です＾＾

プルーンはビタミン、ミネラルをバランスよく含んだ健康フルーツ。ビタミンB1も豊富でドライプルーンになると鉄分も多くなります。ブドウも抗酸化作用のあるポリフェノール、アントシアニンを多く含み、ドライになると栄養価はさらに高まりミネラルがぐ～んと増えるそうです。

ドライフルーツ、素晴らしいですね

メイプルシュガーを使って優しい甘さに

さらに栄養価の高いアーモンドやクルミを散りばめてパワーアップ

アイスクリームをのせて美味しさもアップ

一日のお楽しみのおやつの時間

身体に良いスイーツをいただきたいですね＾＾

***　「Table-Leaf」からのお知らせ　***

11月のレッスンをHP「Table-Leaf」にアップいたしました。

11月は「牡蠣と葱のパエリア」「鶏と冬野菜の豆乳スープ」「かぼちゃとレーズンのサラダ」

「ドライフルーツ入りの焼きリンゴ＆アイスクリーム」、お茶は「ジンジャーミルクティー」です。

現在の残席の状況は

11月６日（金　満席になりました）、１１月１１日（水　残席１名様）、１１月１７日（火　残席１名様）

となります。

詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。

１１月も身体に優しくキレイを作るメニューを揃えましたので、初めての方も是非ご参加くださいね^^

皆様のご連絡をお待ちいたしております＾＾

食べるヨガ

「食べるヨガ」・・・

ヨガを食べちゃうわけではありませんよ～～

気持ちよくヨガをした後に、お野菜たっぷりのhealthy＆Beautyな軽いランチをいただきながら、ヨガの事はもちろん、日常の楽しい出来事やちょっとした悩み、子育ての面白さや大変さ、美味しいお店の事etcを皆さんで情報交換をしながら楽しい時間を過ごしましょうという楽しいイベントを企画中です＾＾

IYC（インターナショナルヨガセンター）の人気インストラクターのマキノカオリ先生に、心身ともに気持ちよくリフレッシュできるヨガをご指導いただきます。

お料理は私が担当させていただく事になりました＾＾v

身体に優しくキレイを作るランチを考案中ですので、楽しみにしていて下さいね。

カオリ先生特製の酵素玄米（めったにお口に出来ない貴重品です）とパンは「Table-Leaf」にもいらしていただいている現役バリバリのパン講師akkoちゃんの美味しい天然酵母のパンを予定しています。

日程は１１月２７日（金）を予定しております。

場所は沢山の方にいらしていただきたいので、より利便性の良い場所をただ今検討中です＾＾

詳細が決まりましたら、またご連絡いたしますね～＾＾

ヨガが初めての方も大好きな方も、私達と一緒に楽しい時間を過ごしましょう

衝動買い

お洋服や靴は年中なのですが・・・^^;

久しぶりに和食器を衝動買いしてしまいました。

益子焼きのグラタン皿に中鉢、プレート

目に入ったとたん、ピピッときてしまい

気がついたら、微妙な色、模様などをお店の方と一緒に吟味していました＾＾；

グラタン皿とありましたが、スープを入れても良いし、お鍋の時にも良いわね～♡

プレートは和食以外にも、パスタにもフレンチぽいお料理でも何にでも合いそうだし♪

なにより、来月の牡蠣のパエリアを取り分けるのにピッタリね～～♡♡♡

中鉢は、お料理の他にお花を飾ってセンターピースにステキ♡

なんて、夢は広がる広がる

重くて持ち帰れないほど買ってしまい

お財布はさびし～～くなり

でも、とても良い買い物をしたと大満足＾＾

昨日、届いた益子焼き達♡

箱を開けて取り出して、テーブルに並べてみると

やっぱりステキ～

どんなテーブルと合わせましょうか♬

なんてウキウキです

11月のレッスンは、益子焼き達がテーブルを彩ります♬

皆様、楽しみにしていてね＾＾

でも・・・

この子達を何処にしまいましょう

***　「Table-Leaf」からのお知らせ　***

９月の振替レッスン、１０月のレッスンに空きがございます。

９月の振替レッスン

９月30日（水）　残席1名様

10月1日（木）　残席２名様

10月のレッスン

10月24日（土）　残席1名様

10月27日（火）　満席になりました

詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。

皆様のご参加をお待ちしております＾＾